Pizarra
Per i locali che cambiano il menù più spesso di quanto lo ristampino
La burrata è aumentata a marzo. Hai smesso di fare il polpo a maggio. Il QR code del tavolo quattro dice ancora un'altra cosa, e ogni tavolo che lo legge riceve una risposta che tu non daresti mai.
Carica il tuo menù e guarda come viene, gratis. Paghi solo il giorno in cui lo pubblichi. Da lì in poi lo tieni aggiornato scrivendo cosa è cambiato, come lo diresti al tuo cuoco.
Caricarlo e vederlo è gratisPaghi solo quando lo pubblichi
Guarda un menù che invecchia
La parte di cui nessuno ti avvisa
Nessuna di queste è stata una svista. Ognuna è stata un martedì qualsiasi. Questo è un anno di piccole decisioni, e quello che il QR code ha continuato a raccontare ai tuoi clienti lo stesso.
Burrata a 12,00, perché è aumentata
Burrata 9,00
Hai tolto del tutto il polpo
Polpo alla griglia 18,00
Hai messo le patate al forno che chiedono tutti
Sul menù non c'è proprio
Il pranzo adesso va fino alle sedici
Pranzo fino alle quindici
Il tavolo quattro lo sta leggendo in questo momento
Quattro cose che non sono vere
Un menù di carta vecchio almeno non nasconde di essere vecchio. Un QR code sembra sempre aggiornato. È proprio questo che lo rende peggio.
Questo è margine, non ordine
4,1%
Di tanto sono saliti i prezzi di menù nei locali con servizio al tavolo in un solo anno. Quello che il tuo menù diceva dodici mesi fa non è più quanto ti costa la materia prima.
National Restaurant Association, indice dei prezzi di menù, marzo 2025. Fonte
Dal 3 al 5%
Margine netto tipico di un locale indipendente con servizio al tavolo. Servi un piatto al prezzo fissato prima dell'ultimo rincaro e su quel piatto puoi regalare tutto il margine.
Riferimento di settore, indipendenti con servizio al tavolo. Fonte
Ogni mese
Ogni quanto ritoccano i prezzi gli indipendenti esposti a carne, uova o latticini. Ogni tre mesi è il caso tranquillo. Nessuno dei due regge un menù da rifare a mano.
Frequenza di ritocco dichiarata da indipendenti, 2025 e 2026. Fonte
Ogni altro prodotto di menù digitale risponde con un pannello migliore. Un pannello è una cosa in più in cui entrare dopo il servizio, cioè esattamente quando nessuno entra più da nessuna parte. Ecco perché i menù invecchiano.
Come lo aggiorni davvero
Niente pannelli, niente moduli, niente menù da rifare perché si è mosso un prezzo. Dillo come lo diresti a voce, a fine servizio, con una mano sola.
Fotografa il menù di carta una volta e Pizarra lo rimonta tutto: sezioni, piatti, descrizioni, prezzi. Da lì in poi gli dici soltanto cosa è cambiato.
Nove secondi. Il telefono ancora in una mano sola.
Stesso locale, stessa settimana
Come va adesso
Come va con Pizarra
Quanto costa
Carica il menù, correggi quello che la fotocamera ha letto male e guarda esattamente cosa vedrebbe il tuo cliente. Tutto questo è gratis e senza carta. Paghi il giorno in cui decidi di pubblicarlo, e non un giorno prima.
Carica e guarda
0
gratis, senza carta
Pubblica e tienilo attivo
3,99
euro al mese
In arrivo a settembre su iPhone e Android
Pizarra si sta costruendo adesso ed esce su iPhone e Android a settembre. I primi locali entrano prima della scheda sugli store, e le loro correzioni decidono come leggerà i menù di tutti quelli che verranno dopo.
Una emailsenza cartaprimo anno gratis per i primi locali
PS
Se sei saltato direttamente qui, è questa la parte che conta. Un menù vecchio non si risolve con un pannello migliore, perché il problema non è mai stato che il pannello fosse difficile. Il problema è che sono le undici di sera, sei in piedi dalle dieci del mattino, e l'ultima cosa che farai è aprire un computer per spostare un prezzo di cinquanta centesimi. Quindi non lo fai. E alla quarta volta che non lo fai, il QR code del tavolo quattro sta mentendo a chiunque lo inquadri. Carica il tuo gratis stasera e guarda come viene prima di dovere qualcosa a qualcuno.