Pizarra

Per i locali che cambiano il menù più spesso di quanto lo ristampino

Il tuo menù è sbagliato adesso.

La burrata è aumentata a marzo. Hai smesso di fare il polpo a maggio. Il QR code del tavolo quattro dice ancora un'altra cosa, e ogni tavolo che lo legge riceve una risposta che tu non daresti mai.

Carica il tuo menù e guarda come viene, gratis. Paghi solo il giorno in cui lo pubblichi. Da lì in poi lo tieni aggiornato scrivendo cosa è cambiato, come lo diresti al tuo cuoco.

Caricarlo e vederlo è gratisPaghi solo quando lo pubblichi

Guarda un menù che invecchia
Una lavagna a cavalletto di legno sul marciapiede, davanti a un piccolo locale.
Quello che stasera è sul tuo marciapiede
Quello che apre il tavolo quattro

La parte di cui nessuno ti avvisa

Nessuno decide di avere il menù sbagliato. Invecchia da solo.

Nessuna di queste è stata una svista. Ognuna è stata un martedì qualsiasi. Questo è un anno di piccole decisioni, e quello che il QR code ha continuato a raccontare ai tuoi clienti lo stesso.

QuandoCosa hai cambiatoCosa diceva ancora il QR
Marzo

Burrata a 12,00, perché è aumentata

Burrata 9,00

Maggio

Hai tolto del tutto il polpo

Polpo alla griglia 18,00

Luglio

Hai messo le patate al forno che chiedono tutti

Sul menù non c'è proprio

Settembre

Il pranzo adesso va fino alle sedici

Pranzo fino alle quindici

Oggi

Il tavolo quattro lo sta leggendo in questo momento

Quattro cose che non sono vere

Un menù di carta vecchio almeno non nasconde di essere vecchio. Un QR code sembra sempre aggiornato. È proprio questo che lo rende peggio.

Questo è margine, non ordine

Un menù indietro di un prezzo sta vendendo al prezzo dell'anno scorso.

4,1%

Di tanto sono saliti i prezzi di menù nei locali con servizio al tavolo in un solo anno. Quello che il tuo menù diceva dodici mesi fa non è più quanto ti costa la materia prima.

National Restaurant Association, indice dei prezzi di menù, marzo 2025. Fonte

Dal 3 al 5%

Margine netto tipico di un locale indipendente con servizio al tavolo. Servi un piatto al prezzo fissato prima dell'ultimo rincaro e su quel piatto puoi regalare tutto il margine.

Riferimento di settore, indipendenti con servizio al tavolo. Fonte

Ogni mese

Ogni quanto ritoccano i prezzi gli indipendenti esposti a carne, uova o latticini. Ogni tre mesi è il caso tranquillo. Nessuno dei due regge un menù da rifare a mano.

Frequenza di ritocco dichiarata da indipendenti, 2025 e 2026. Fonte

Ogni altro prodotto di menù digitale risponde con un pannello migliore. Un pannello è una cosa in più in cui entrare dopo il servizio, cioè esattamente quando nessuno entra più da nessuna parte. Ecco perché i menù invecchiano.

Come lo aggiorni davvero

Gli scrivi un messaggio. Tutto qui.

Niente pannelli, niente moduli, niente menù da rifare perché si è mosso un prezzo. Dillo come lo diresti a voce, a fine servizio, con una mano sola.

Fotografa il menù di carta una volta e Pizarra lo rimonta tutto: sezioni, piatti, descrizioni, prezzi. Da lì in poi gli dici soltanto cosa è cambiato.

Stesso locale, stessa settimana

Quello che cambia è ciò che si dice ai tuoi clienti.

Come va adesso

  • Un tavolo ordina una cosa che hai smesso di fare a maggio.
  • Rispetti il prezzo dell'anno scorso perché è stampato, e ci rimetti tu.
  • Il piatto nuovo che nessuno conosce esce tre volte a settimana.
  • Ristampi, e la tipografia sbaglia un prezzo.
  • Alla fine smetti proprio di aggiornarlo.

Come va con Pizarra

  • Il menù dice il prezzo di oggi, perché l'hai detto tu a fine servizio.
  • Quello che è finito esce con un messaggio e torna domani.
  • Il piatto nuovo è su tutti i tavoli la sera stessa in cui inizi a servirlo.
  • Non ristampi più niente.
  • Il QR code continua a valere la scansione.

Quanto costa

Gratis finché non vale la pena pagarlo.

Carica il menù, correggi quello che la fotocamera ha letto male e guarda esattamente cosa vedrebbe il tuo cliente. Tutto questo è gratis e senza carta. Paghi il giorno in cui decidi di pubblicarlo, e non un giorno prima.

Carica e guarda

0

gratis, senza carta

  • Fotografa e carica il menù di carta tutte le volte che vuoi
  • Correggi quello che la fotocamera ha letto male
  • Guarda il menù finito esattamente come lo vede un cliente
  • Falla vedere ai tuoi prima di decidere

Pubblica e tienilo attivo

3,99

euro al mese

  • Il menù va online, con un QR code pronto da stampare
  • Lo aggiorni per messaggio, tutte le volte che vuoi
  • Resta ospitato e veloce per ogni tavolo, ogni sera
  • 29,99 euro all'anno se preferisci pagare una volta sola
  • Prima sette giorni gratis, poi disdici quando vuoi dal telefono

In arrivo a settembre su iPhone e Android

Metti online un menù che il mese prossimo sia ancora vero.

Pizarra si sta costruendo adesso ed esce su iPhone e Android a settembre. I primi locali entrano prima della scheda sugli store, e le loro correzioni decidono come leggerà i menù di tutti quelli che verranno dopo.

Il tuo menù, letto da noiMandaci una foto del menù di carta e te lo rimontiamo prima ancora che tu ti registri da qualche parte.
Primo anno senza costiI locali che entrano prima dell'uscita pubblicano gratis per dodici mesi. Nessuna carta adesso, e nessuna dopo per quell'anno.
Lo legge una persona veraRaccontaci cosa fa il tuo menù che i software capiscono sempre male. Menù fisso, mezze porzioni, il piatto del giorno. Lo sistemiamo per il tuo.
Non rischi nienteUna email. Nessuna carta, nessun contratto, per ora niente da installare. Se non è meglio del tuo menù di carta, tieniti la carta.

Una emailsenza cartaprimo anno gratis per i primi locali

PS
Se sei saltato direttamente qui, è questa la parte che conta. Un menù vecchio non si risolve con un pannello migliore, perché il problema non è mai stato che il pannello fosse difficile. Il problema è che sono le undici di sera, sei in piedi dalle dieci del mattino, e l'ultima cosa che farai è aprire un computer per spostare un prezzo di cinquanta centesimi. Quindi non lo fai. E alla quarta volta che non lo fai, il QR code del tavolo quattro sta mentendo a chiunque lo inquadri. Carica il tuo gratis stasera e guarda come viene prima di dovere qualcosa a qualcuno.